想成為金頭腦 這6種食物非吃不可
想成為金頭腦 這6種食物非吃不可大家都知道飲食和心臟健康之間的關係，目前有越來越多的科學證據顯示，我們吃進的食物其實會影響人體中最複雜、微妙的器官──大腦。大腦是神經系統的中心，幾乎可以控制所有身體功能的結構，因此大腦的健康非常重要，但是要如何保養呢？
2015-10-23 08:19:25 上傳下載附件 (80.96 KB)
現在有研究表示，透過攝取某些食物，不但可以改變人的情緒，還能增加腦部思考的速度，甚至可以降低阿茲海默症、老年失智症的風險。根據《英國每日郵報》（Daily mail）報導，以下這6種天然食物，適量補充可以幫你健腦：
1》橄欖油：
有「地中海的液體黃金」之稱的橄欖油，是一種單元不飽和脂肪酸，對心臟健康有幫助，同時可以讓大腦運作更靈敏。研究同時發現，橄欖油中含有的多酚，可能益於防止大腦的退化，預防老年癡呆症。
2》柑橘類水果：
柳橙、柚子都是柑橘類水果，柑橘類水果有豐富的黃烷酮可以保護腦部，防止老年癡呆症並抵擋腦損傷。位於英國諾里奇的東安格利亞大學（University of East Anglia）研究發現，柑橘類水果可減少婦女19%中風的危險性，該大學的Aedin Cassidy教授也提醒，要吃天然的柑橘類水果，而不是吃其加工製品。
3》堅果：
堅果中含有豐富的單元不飽和脂肪，有些還含有豐富的omega-3脂肪酸和維生素E，這些營養素都被證明對大腦健康有益的影響。
4》魚：
別以為只有鮭魚好！其實所有海鮮都含有omega-3脂肪酸、碘和維生素D，這些都是對腦部健康有益的營養素。英國倫敦國王學院（King's College London）的Tom Sanders教授表示，研究發現孕婦和哺餵母乳的媽媽若補充足夠的omega-3，孩子的智商也會比較高。另外，也發現愛吃魚的人，罹患老年失智症的風險也會減少一半。
5》巧克力：
根據最近一項研究顯示，每天2杯熱巧克力可改善人的思維能力，甚至可以幫助中風的恢復。這是因為巧克力中含有的兒茶素，有助於降低血壓，保護神經細胞免受損害。此外，巧克力中所含的咖啡因，能使人情緒高昂、精神為之一振。
6》漿果：
漿果類水果包括黑莓、覆盆子、黑醋栗、藍莓、草莓、櫻桃以及紅葡萄，他們都含有花青素。花青素是一種類黃酮，對於血管的健康有幫助。已有研究證實，吃藍莓可以增加血液流向與提升注意力、記憶力，並能改善學習的效果。
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